Eplekake

Name: Eplekake
Total time: 45 min
Yield: 1 porsjoner
Ingredients: 400 g Eple; 300 g Hvetemel; 200 g Brunt sukker; 3 ml Natron; 5 ml Bakepulver; 1 ml Muskat; 1 ml Salt fint; 100 ml Olje; 5 ml Vanilje-ekstrakt; 220 ml Soyamelk; 30 ml Eddik epplesider; 30 ml Sukker; 10 ml Kanel

Ingredienser

400 g Eple

300 g Hvetemel

200 g Brunt sukker

3 ml Natron

5 ml Bakepulver

1 ml Muskat

1 ml Salt fint

100 ml Olje

5 ml Vanilje-ekstrakt

Kjernemelk

220 ml Soyamelk

30 ml Eddik epplesider

Kanelsukker Blanding

30 ml Sukker

10 ml Kanel

Fremgangsmåte

STEG 1
Ha mel i en bolle og tilsett sukker, natron, salt og muskat og bland sammen.STEG 2
Forbered din veganske kjernemelk ved å tilsette 30ml eplesider-eddik i en målekopp og deretter tilsett soyamelk opp til 250ml.
La det stå minst et minutt for å la det stivne.STEG 3
Tilsett kjernemelk, olje og vanilje ekstrakt i bollen og bland godt inn. Røren blir tykk.STEG 4
Forbered kanelsukkertoppen ved å tilsette sukker og kanel, deretter vend inn eplene.STEG 5
Ha i cirka halve røren og fordel eplene med den tynne siden ned over kaken, ha i resten av røren og legg resten av bitene pent over kaken.STEG 6
Stek i 45 minutter på 160°C eller til en tannpirker satt inn i midten av kaken kommer ren ut.

Mennesker

Antall / Porsjoner