Brennesle Suppe
Enkel suppe som tar i bruk noe en finner stort sett overalt, du kan plukke den når som helst i sesongen så lenge du plukker nye skudd.
Ingredienser
90 g Brennesle
1 Løk
2 Potet
500 ml Grønnsaksbuljong
100 ml Plantemelk
Fremgangsmåte
STEG 1
Varm oljen over medium varme, ha i løk og poteter så dekk med olje. Tilsett litt vann og salt så stek i 5 minutter rør jevnlig.STEG 2
Ha i grønnsaksbuljongen og vannet og kok inntil potetene er myke.
Deretter legg til brenneslen og la den koke ned i 8 minutter. Bruk en stavmikser til å bryte opp til suppe, hell deretter i melken bland inn.