Borscht Suppe
Ingredienser
3 Rødbeter (skrellet & revet)
3 Gulrøtter (revet)
500 g Poteter (i biter)
0.5 Kålhode (i tynne strimler)
400 g Tomater hakket
3 kløfter Hvitløk (finhakket)
1 Løk
1 boks Tomatpuré
10 ml Salt fint
5 ml Pepper
Fremgangsmåte
STEG 1
Fyll en stor kjele med vann (ca. 2 liter) og kok opp. Tilsett rødbetene.
Tilsett gulrøtter og poteter, deretter kok til de er møre, ca 15 minutter. STEG 2
Tilsett kålen og boksen med hakka tomater. La småkoke mens du gjør neste steg.STEG 3
Varm olje i en panne på middels varme. Tilsett løken, og stek til den er mør. Rør inn tomatpuré og 200ml vann til det er godt blandet. STEG 4
Overfør til gryten. Tilsett hvitløken i suppen. Smak til med salt og pepper eller bruk foreslått mengde. Dekk til og slå av varmen. La stå i 5 minutter.